СП "Кулинарная книга с фото" 1 Этап

Привет всем!

Вот и готов мой первый разделитель для кулинарной книги.

Условиями первого этапа являются обязательный элемент - чипборд.

В работе использовала коллекцию "Полуденный чай", полужемчужены - Scrapberry's.

Так как в нашей семье есть маленький ребенок, я часто готовлю супы-пюре, один из любимых это крем-суп из брокколи.

Нежнейший крем-суп из брокколи

На 4 порции, время приготовления 40 мин.

Основные ингредиенты:

брокколи свежая 500 гр

овощной бульон 1000 мл

картофель 2 шт

лук репчатый 1 шт

чеснок 2 зубчика

сливки 33-35% 200 мл

соль, белый перец молотый, молотый мускатный орех по вкусу

сухарики

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиком.

Лук и чеснок почистить и мелко нарубить.

Брокколи промыть, разобрать на соцветия. Нарезать.

Залить подготовленные овощи горячим бульоном, варить минут 10.

Взбить суп до получения однородной консистенции с помощью блендера. Не забыть предварительно вынуть пару соцветий брокколи в качестве будущего украшения супа и обдать ледяной водой, чтобы не потемнели.

В овощное пюре добавляем сливки, соль, перец по вкусу и мускатный орех. Возвращаем на огонь и тушим на медленном огне ещё минут 15-20 до получения особо нежной консистенции.

Подавать суп в мисках или тарелках, украсив соцветиями брокколи и сухариками домашнего приготовления.  Приятного аппетита!